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食品安全現場快速檢測：定性、定量的實踐應用解析

更新時間：2025-09-16   點擊次數：1183次
食品安全現場快速檢測以定性、檢測為核心，部分方法可實現半定量或定量，助力現場快速判斷。

  1. 定性檢測：判斷樣品是否含目標有毒有害物質，結果以陰性（未檢出）、陽性（檢出）表述。

  1. 檢測：判定有毒有害物質是否超標或有效物質是否達標，結果以合格、不合格表述。

  1. 半定量檢測：得出目標物質大概含量，結果可標合格 / 不合格，也可附具體數值。

  1. 定量檢測：針對溫度、濕度、紫外線輻照強度等物理指標，結果以具體數值表述。




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